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諸城市森岳機械有限公司
主營：果蔬清洗風干線,水果清洗線,漂燙蒸煮線,巴氏殺菌機,肉品設備
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| 先生： |
雞皮、雞肉在腌制過程中，單憑人工腌制，耗費時間長、腌制不均勻的諸多缺點，已經不能滿足現在食品加工車間的需求，借助于機械設備加工的經營理念已滲透到現在這個大市場中來，大型真空滾揉機，如何快速腌制產品，而且腌制的產品質量更好，下面我來介紹一下我公司生產的真空滾揉機設備的優(yōu)點。
真空滾揉機是一款食品快速腌制設備，可腌制肉類及果蔬類，如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、整雞、整鴨等。它的工作過程是在真空狀態(tài)下完成，物料裝在滾筒內抽真空后，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打，模仿人工攪拌、拍打，改善產品的內部結構，產品物理體積得到彭大，松軟，有利于輔料的吸收，使物料充分吸收鹽以及調料，大型真空滾揉機圖片，使蛋白質溶解，使腌漬調料迅速腌漬到產品中去。大大縮短了腌制時間的同時，還達到嫩化效果，提高了出品率。
真空滾揉機是用于肉品的快速腌制設備，在食品加工中發(fā)揮著重要的作用，能夠很大限度的提高肉品的質量，提高生產效率。
肉品滾揉腌制是在真空狀態(tài)下進行，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，使肉均勻的吸收腌漬，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。
我公司作為食品機械生產廠家，生產的肉類、魚蝦解凍設備，真空包裝設備，都可用于食品加工廠使用，輔助的設備有鹽水注射機、上料機、小料車等，可一次購齊，質量好、售后無憂，設備質保一年、終生維護，選擇我們就是選擇了放心！
真空滾揉機的真空，可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時，也有助于清除肉塊中的氣孔，大型真空滾揉機定制，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來，大型真空滾揉機生產廠家，影響了肉的質量，一般真空度在0.04-0.08MPa左右即可。
真空滾揉機之真空泵，應該每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內油的情況已經被污染，則應該及時換油。換油之前泵必須空載正轉15分鐘。讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。
溫馨提示：以上是關于大型真空滾揉機生產廠家-森岳機械有限公司-大型真空滾揉機的詳細介紹，產品由諸城市森岳機械有限公司為您提供，如果您對諸城市森岳機械有限公司產品信息感興趣可以聯系供應商或者讓供應商主動聯系您 ，您也可以查看更多與果蔬加工設備相關的產品！
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