大鍋灶堅固耐用;打破以往的燃燒方式,單頭大鍋電磁爐,使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、;設(shè)計合理、造型美觀、無污染,適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位,電磁爐炒鍋,是廚房內(nèi)的理想設(shè)備。
通常使用80cm以上直徑的大鍋,主要用于學(xué)校、工廠等單位大型食堂,用于炒、燒大鍋菜。
目前在節(jié)能減排的大環(huán)境下。又衍生出二級產(chǎn)品節(jié)能大鍋灶,目前市場上商用廚房設(shè)備大鍋灶,一般節(jié)能達(dá)35%左右。
由于傳統(tǒng)大鍋灶通常靠風(fēng)機(jī)增加火力,所以噪音很大。新的節(jié)能大鍋灶不僅節(jié)能,而且不用鼓風(fēng)機(jī),節(jié)能、環(huán)保、無噪音讓該類產(chǎn)品迅速成為傳統(tǒng)大鍋灶的換代產(chǎn)品。
大功率商用電磁灶已成為廚房必選產(chǎn)品, 炒灶是中國餐飲的主要烹飪工具,中國餐飲炒可分為:生炒、熟炒、軟炒(又稱滑炒)、煸炒(又稱干煸)、焦炒、爆炒等。從這么多的加工方式,可見炒灶對于中國廚師來說是多么重要。商用電磁爐終于可以實現(xiàn)中國特有的凹形炒灶了。因電磁加熱方式具有顯著的節(jié)能效果,在剛進(jìn)入市場時,得到用戶廣泛的推崇。
如何選擇合適的大功率電磁爐廠家
一、了解消費(fèi)者口碑、質(zhì)量
消費(fèi)者的口碑是體現(xiàn)出大功率電磁爐質(zhì)量的,電磁爐,購買大功率電磁爐時要了解一下,飯?zhí)秒姶艩t,廠家的口碑及產(chǎn)品質(zhì)量。如此一來才能夠購買出適合的大功率電磁爐。
清潔保養(yǎng)
1、燃?xì)忪易袪t應(yīng)保持清潔,灶面應(yīng)每天清潔一次。
2、發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞,可用鐵絲通孔,使火焰燃燒保持正常。
3、各燃?xì)忾y門由人員定期檢查。
4、風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行半年左右要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。清理進(jìn)風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等,保證風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5、對于爐灶的檢修和所需要的維護(hù)請與工廠銷售部或當(dāng)?shù)氐姆咒N商聯(lián)系。
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