廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

顧問輔導方式

發(fā)包方:支付一定數(shù)額的輔導費。

承包方:派專人員到貴公司進行技術、現(xiàn)代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規(guī)范，'8S'活動情況評價。

六、自由選擇方式

發(fā)包方:提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設備(宜在500人以上客戶)

承包方:實施酒店式、美食城經(jīng)營，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。

A、中式套餐類:每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選，價位3元起不等。(例:3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽，送例湯)

B、面點類:拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價格3元起不等

原材料配送方式

發(fā)包方:計劃每日需求量，自己定制菜單。

承包方:負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。

廚房設計裝修承包方式

發(fā)包方:提供場地、計劃就餐人數(shù)和基本功能。

承包方:負責廚房優(yōu)化設計、裝修和廚房設備生產(chǎn)、安裝的全套式服務，完工驗收后結算。

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食堂承包的意義是什么

隨著人們對于生活質(zhì)量的不斷追求，目前各行各業(yè)開始關注員工的營養(yǎng)膳食問題。其實說到營養(yǎng)膳食，不一定是要花費很大的成本的，因為現(xiàn)下很多公司都實行了食堂對外承包的方式進行經(jīng)營。

這種方式不僅僅是節(jié)省企業(yè)老板的時間、成本，還可以給員工提供營養(yǎng)的飯菜，讓員工能夠以更飽滿的精神狀態(tài)投入到工作中。

食堂的規(guī)模不同，自然在管理的規(guī)范性標準方面，就有要求的不同。

那么學校與企業(yè)這種化的食堂，在規(guī)模上較大，所以在需要規(guī)范嚴謹?shù)男Ч矫?，食堂承包公司就對于實踐的承包管理應用來說，有著非常重要的意義。

食堂承包解決的問題，可以達到放心的目標保證，石圍塘街道天河團餐外包，也是實現(xiàn)規(guī)范管理非常適合的選擇。尤其是通過承包管理的規(guī)范化保證，品牌式的承包服務就是非常適合的選擇，而騰裕膳食飯?zhí)?、食堂承包品牌式的服務，?yōu)勢更有意義。

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食堂管理

1. 負責協(xié)調(diào)食堂的管理，及各項協(xié)調(diào)工作。

2.在上班時間，飯?zhí)弥鞴軕钊氍F(xiàn)場跟蹤，天河團餐外包運營，細心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正;掌握好開餐時間，保證不誤餐;開餐時，關注分餐情況，并處理好工廠員工反應的問題;堅決現(xiàn)場主管，上班時間坐在倉庫內(nèi)閑待、不認真監(jiān)督現(xiàn)場工作。

3. 負責制定部門員工的工作職責，對員工進行考核和評估，天河團餐外包團隊，根據(jù)其工作實際提出獎懲意見，監(jiān)督和協(xié)調(diào)各班組之間的工作。

4. 根據(jù)本部門廚師的技術水平和特長，提出崗位人員的安排和調(diào)動方面的建議。

5. 負責廚房菜單的制定，并負責成本控制，根據(jù)本部門成本標準制定生產(chǎn)任務，嚴格控制進貨、采購計劃和要求，并填寫和簽署采購單。

6. 負責與駐廠負責飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通，認真了解廠方員工對飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務的意見，正確處理各種不可避免的事件，發(fā)現(xiàn)嚴重問題時應向上級匯報。

7. 負責監(jiān)督實施食堂財務、人事、采購各項規(guī)定。

8.負責制訂廚房各人員的具體作息時間。

9.負責食堂驗收所到廠的食品原料質(zhì)量與數(shù)量。

10.完成上級交給的其它任務。

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