針對(duì)無塵車間凈化空調(diào)系統(tǒng)的加濕問題,有許多常用的加濕方法,包括噴水、濕膜、高壓噴霧超聲波等水加濕。這些加濕方法屬于等焓加濕過程。然而,噴射蒸汽、噴蒸汽和電極(電加熱)加濕是將蒸汽噴射到空調(diào)的空氣供應(yīng)中,加濕方法是等溫加濕過程。目前無塵車間在航空航天機(jī)艙中排名高,基本上屬于一級(jí),屬于面積相對(duì)較小的特殊領(lǐng)域。此外,生化實(shí)驗(yàn)室和高精度納米材料生產(chǎn)車間對(duì)等級(jí)要求較高。物聯(lián)網(wǎng)芯片的發(fā)展將是未來需求的主要方向。
1、無菌灌裝材料:無菌灌裝材料一般有金屬罐、玻璃瓶、塑料容器、復(fù)合罐、紙基復(fù)合材料、多層復(fù)合軟灌裝等幾種。 2、灌裝產(chǎn)品的無菌:食品物料的殺菌分為熱力殺菌和冷殺菌。目前主要以熱力殺菌為主,其又分超高溫殺菌和高溫短時(shí)殺菌兩種,物料的冷殺菌方法主要指紫外線和微波殺菌。簡單解釋如下:1)超高溫殺菌是指在溫度和時(shí)間分別為135-150℃和2-8秒的條件下,對(duì)乳品或其他飲料進(jìn)行處理的一種工藝。2)對(duì)超高溫殺菌有蒸煮味的物料可采用高溫短時(shí)殺菌,在溫度為70-75℃和時(shí)間為15-20s的條件下進(jìn)行殺菌處理。3)冷殺菌方法是指采用紫外線殺菌、輻射殺菌、微波照射殺菌等以達(dá)到殺菌目的。
食品工廠潔凈車間的隔斷,一般食品廠的清潔車間大致可分為三個(gè)區(qū)域:一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)潔凈區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)。一般操作區(qū)(非清潔區(qū)):一般原材料、成品,工具存儲(chǔ)區(qū)域、包裝成品轉(zhuǎn)移區(qū)域和其他區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)較低的原材料和成品,如外部包裝的房間,和輔助原料倉庫、包裝材料倉庫,外部包裝車間、成品倉庫等。準(zhǔn)潔凈區(qū):要求較少但不直接暴露的區(qū)域,如原料處理、包裝、緩沖間(開箱間)、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品內(nèi)部包裝間等。清潔操作區(qū):指高的區(qū)域衛(wèi)生環(huán)境的要求,人員和環(huán)境要求高,集成電路凈化工程安裝,而且只能進(jìn)入消毒和改變后的衣服,如:原材料和成品加工領(lǐng)域暴露,低溫處理房間的食物,準(zhǔn)備吃食物的冷卻室,儲(chǔ)藏室的準(zhǔn)備吃食物包裝,和內(nèi)部包裝的房間準(zhǔn)備吃食物。
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