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主營(yíng)：多糖植物膠,瓜爾膠,改性瓜爾膠,羥丙基,羥丙基瓜爾膠
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瓜爾膠又稱瓜爾豆膠、胍膠，是目前國(guó)際上較為廉價(jià)而廣泛應(yīng)用的食用膠體之一。瓜爾膠是從瓜兒樹種子中分離出來(lái)的一種可食用的多糖類化合物。瓜爾膠為天然高分子親水膠體，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，屬于天然半乳甘露聚糖，郴州糊料，是一種來(lái)源穩(wěn)定、價(jià)格相對(duì)便宜、黏度高、用途廣的食品膠體，糊料廠家，也是一種常見的食品品質(zhì)改良劑。
印花糊料通過(guò)對(duì)天然植物膠深度化學(xué)改性后，提高植物的水溶性能，促使糊料在短時(shí)間內(nèi)迅速脫糊。通過(guò)調(diào)整植物膠的分子量，保證了糊料的透網(wǎng)性能和滲透性能。本產(chǎn)品作為分散印花糊料具有極i佳的手感，顏色亮度高，勻染性能優(yōu)于海藻產(chǎn)品。
從瓜豆中提取瓜爾膠后一般要經(jīng)過(guò)用Haug的方法純化，瓜爾膠先用乙醇再用乙i醚洗滌，接著在純乙i醚中放置8h，然后進(jìn)行過(guò)濾并真空烘千2天，干燥后瓜爾膠在實(shí)驗(yàn)用球磨機(jī)磨3-4h。磨細(xì)后過(guò)50目篩，然后在50%RH(相對(duì)濕度)和73°F條件下過(guò)夜。純化后瓜爾膠的氮含量、蛋白質(zhì)、灰分分別從0.738%、4.61%、0.68%下降到0.21%、1.32%、0.18%。
瓜爾膠的另一特點(diǎn)是分子結(jié)構(gòu)與纖維素分子非常相似，分散印花糊料，瓜爾膠分子中甘露糖單元通過(guò)1，4-β苷鍵連接成主鏈，半乳糖支鏈則以1，6-a鍵間隔與甘露糖主鏈相連。與纖維素分子的相似性使它易于吸附到纖維上而產(chǎn)生助留、助濾和增強(qiáng)i效果。瓜爾膠與PAM（聚丙i烯酰胺）等助劑相比，分子量不高，因而不會(huì)產(chǎn)生過(guò)度絮凝。所以，瓜爾膠做助留劑時(shí)，有明顯的助留效果，同時(shí)并不影響紙頁(yè)勻度。另外，造紙過(guò)程中對(duì)纖維的潤(rùn)脹及紙頁(yè)強(qiáng)度有重要作用的半纖維素(主要是甘露糖和木糖)會(huì)在蒸煮過(guò)程中損失，而瓜爾膠的應(yīng)用可以起到補(bǔ)充天然半纖維素的作用。
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