作用
用途一 用作漂白劑、媒染劑、還原劑、橡膠凝固劑,也用于有機(jī)合成、制藥及香料等 用途二 用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑,用于染料和制藥工業(yè)
用途三 焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強(qiáng)烈的還原性糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得過(guò)0.2g/kg。
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焦亞硫酸鈉物理化學(xué)性質(zhì)1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):無(wú)
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:6
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:0
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積125
7.重原子數(shù)量:9
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:136
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:3
焦亞硫酸鈉;偏重亞硫酸鈉;重硫氧;Sodium metabisulfite;Sodium pyrosulfite 分子式Na2S2O5
分子量190.10
外觀與性狀:為無(wú)色棱柱狀結(jié)晶或白色粉末;有味、酸、咸;貯存日久色漸變黃。
熔點(diǎn)(℃):>300(分解)
相對(duì)密度(水=1):1.48
溶解性:溶于水,焦亞硫酸鈉溶液副作用,水溶液呈酸性(20℃時(shí)為54g/100ml水;100℃時(shí)為81.7g/100ml水)。溶于甘油,焦亞硫酸鈉,微溶于乙醇。相對(duì)密度1.4。溶于水溶于甘油,微溶于乙醇。受潮易分解,露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強(qiáng)酸接觸放出而生成相應(yīng)的鹽類(lèi)。加熱到150℃分解。
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