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干冰人工降雨:
干冰的低溫特性還能用于人工降雨。當(dāng)科研人員利用熱氣球把干冰投放到云層中后,干冰就會吸熱升華,從而使云層迅速降溫,讓云層中的一些水蒸氣和小水滴凝結(jié)成小冰晶或大的水滴,達(dá)到迅速人工降雨的效果。
干冰舞臺仙境:
隨著社會與科技進(jìn)步,人們對食品的追求不再是溫飽,還有口感,以及高格調(diào)的氛圍。當(dāng)帶著白色煙霧景觀的菜肴、飲料端上桌時,無疑會使整個宴會的格調(diào)更高。這樣的餐飲視覺享受需求,也讓干冰的云海效果有了更廣闊的舞臺。目前,干冰在美食制作中的應(yīng)用已越來越成熟,夢幻扎啤、冰鎮(zhèn)龍蝦、干冰冷飲等特色菜式,在滿足人們的口腹之欲的同時,也不斷豐富著人們的視覺享受。
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使用超低溫冷藏庫保存干冰。
將干冰貯存的環(huán)境保持在80攝氏度以下有效;貯藏期超長,冷凍貯存以冷藏庫比較好,如必須與其他食物共冷藏,則干冰應(yīng)妥善包裝。一次購買大量干冰時,生鮮配送用干冰,應(yīng)先予小包分裝,再放入冷藏庫中,每次取出所需量,不宜將同一包冷凍干冰反復(fù)拿出拿回,電商運(yùn)輸干冰,一整塊干冰盡量不要將其切成小塊保存,干冰比表面積大了,更容易升華。
如果大家有什么疑問或者想要了解更多干冰資訊,歡迎大家給小編來電或者留言!
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食用干冰如何保存才更久?
干冰是固態(tài)的二氧化碳,在常溫和壓強(qiáng)為6079.8千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無色的液體,再在低壓下迅速蒸發(fā),便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì),其溫度是零下78.5℃。干冰的特點(diǎn)極易揮發(fā),機(jī)械清洗干冰,升華為無毒、無味的,比固體面積大1000倍的氣體二氧化碳,所以干冰不能儲存于密封性能好、體積較小的容器中,很容易暴炸。由于一般家庭沒有的箱子,山西干冰,所以可以用普通的泡沫箱子來存儲。
另外,如非必要盡量不要把一塊完整的干冰切成小塊或顆粒狀,切成小塊的干冰會比一整塊的干冰更容易升華。每次使用結(jié)束后一定要把余下的干冰從機(jī)器中取出放入冷凍箱里。保存期過后干冰開始結(jié)成冰團(tuán)甚至氣化,使用效果將明顯降低。所以,干冰好在要使用之前購買,盡量縮短購買干冰和真正使用干冰的時間間隔這會提升干冰的使用壽命!
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