糖廠的工藝流程是什么
包裝
經(jīng)過篩分后的白砂糖,由貯糖斗卸入糖袋,進(jìn)行包裝。目前,我國甘蔗糖廠生產(chǎn)的白砂糖 都用塑料編制袋包裝,并應(yīng)將粗、中、細(xì)粒白砂糖分別包裝,每包50公斤。在大型糖廠已實(shí)現(xiàn)包裝機(jī)械化、自動化、即在貯糖斗下裝有杠桿式自動稱,當(dāng)糖袋裝滿50公斤后就自動停止裝糖,然后由輸送帶將糖包送至自動稱再行校正重量,接著經(jīng)機(jī)械自動縫包機(jī)進(jìn)行縫口,然后由輸送帶運(yùn)入倉庫貯藏。
糖是怎么練成的
粗糖精制:(1)在粗糖中加入少量濃糖液,用離心分離機(jī)除去水分。(2)再沖洗掉粗糖表面所粘附的糖蜜和雜質(zhì),以提高砂糖的純度,吸附鈷樹脂,這一操作稱為洗糖。(3)然后將洗過的糖放入溶解槽中,加水使糖度成為60~65度,加溫至80℃,并添加少量石灰乳,吸附鈷樹脂供應(yīng),使pH值達(dá)7.2左右,再加入硅藻土過濾,以降去雜質(zhì)。也有采取添加石灰乳和二氧化碳使之澄清的方法。(4)濾液用骨炭、活性炭脫色,并用離子交換樹脂精制。(5)將這種純而濃的糖液放入真空罐中濃縮、結(jié)晶之后,用離心分離機(jī)將結(jié)晶分離出,并用回轉(zhuǎn)式干燥機(jī)干燥,吸附鈷樹脂廠,使水分含量在1%以下,即成制品。
糖廠的工藝流程是什么
蒸發(fā)
煮糖前須采用多效蒸發(fā)操作濃縮糖汁,糖汁蒸發(fā)時(shí),其中蔗糖、還原糖及其它非糖分,在溫度、pH值以及濃縮等條件的影響下,會發(fā)生一系列的化學(xué)變化。例如:蔗糖轉(zhuǎn)化和焦化,吸附鈷樹脂制造,還原糖分解,積垢的產(chǎn)生等,必須研究這些化學(xué)變化的規(guī)律,以便更好地控制。
總的來說,蒸發(fā)工段必須滿足制糖工藝及熱力利用等多方面的要求。第yi,保證糖漿濃度。第二,減少糖分損失。第三,減緩積垢的形成速率。第四,提高熱能利用,減少熱能損失。
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